La Pizza Peut Faire Maigrir
La Pizza peut faire Maigrir 
Depuis plus de 3 000 ans, les civilisations qui se sont succédé se nourrissaient toutes de différentes formes de fouaces dont la pâte était un mélange de farine de céréales de plusieurs genres, d’eau et de nombreux assaisonnements. Mais c’est vraisemblablement vers 997 à Gaeta, une ville italienne située à 80 km au Nord de Naples, qu’est apparue pour la première fois le terme pizza, dans un latin vulgarisé avant de s’étendre à toute l’Italie.
Au XVIIIème siècle, la pizza s’enrichit d’ingrédients comme la sauce tomate avant de se diversifier peu à peu, comme l’a relaté Alexandre Dumas : « La pizza est à l’huile, la pizza est au lard, la pizza est au fromage, la pizza est aux tomates, la pizza est aux petits poissons ; c’est un thermomètre gastronomique du marché : elle hausse ou baisse de prix, selon le cours des ingrédients sus-désignés, selon l’abondance ou la disette de l’année ».
En juin 1889, le Chef Raffaele Esposito crée, en l’honneur de la Reine d’Italie Marguerite de Savoie, une pizza à base de tomate, de mozzarella et de basilique, en hommage aux couleurs vert-blanc-rouge du pays de la Botte. Il est le premier à ajouter du fromage dans la pizza.
Depuis, les créations se sont succédé, et aujourd’hui chaque pizzeria ou presque y va de sa propre recette maison. Si vous vous sentez l’âme d’un(e) Chef, suivez notre guide pour quelques conseils avisés pour une pizza riche mais peu calorique.
Nos conseils pour une pizza Margherita réussie
1 – Lorsque vous faites des petites pizzas, optez pour une pâte mince. Vous perdez 200 calories.
2 - N‘abusez pas du fromage, seulement peu de mozzarella suffit. Vous perdez 80 calories.
3 – Éliminez l’excédent d’huile qui se trouve sur la pizza. Vous perdez 50 calories.
4 – Évitez en condiment la saucisse, le jambon et tout aliment d’origine animal, riche en gras. Optez, de préférence, pour de la verdure, des tomates fraîches, de l’origan, du basilique, des poivrons, des olives noires (qui vous font perdre 150 calories par rapport aux olives vertes).
Sur ces quelques conseils, si toutefois l’envie de manger une bonne pizza vous tente … Sur Avignon, vous avez Avignon Pizza qui vous livre directement à votre domicile. A moins que vous préfériez venir la récupérer sur place
Chaleureusement Votre à toutes et à tous,
@ +,
Hugues.
